瑞士捲糕底做法圖解 我最愛吃了
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1、蛋黃蛋白分開,把蜂蜜加進蛋黃攪拌至發白,再加入牛奶與牛油攪拌至均勻待用。
2、蛋白加入幾滴白醋打發至乾性。
3、將三分一蛋白加入蛋黃漿裏攪拌均勻後再與剩下的蛋白攪拌均勻。
4、倒進長方型模具烤180度16分鐘即可。
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瑞士
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1、蛋黃蛋白分開,把蜂蜜加進蛋黃攪拌至發白,再加入牛奶與牛油攪拌至均勻待用。
2、蛋白加入幾滴白醋打發至乾性。
3、將三分一蛋白加入蛋黃漿裏攪拌均勻後再與剩下的蛋白攪拌均勻。
4、倒進長方型模具烤180度16分鐘即可。