新鮮的青花椒煮魚家常怎麼做 青花椒煮魚的做法

1、用料：白鰱魚適量、酸菜適量、胡椒粉適量、青花椒適量、幹辣椒適量、大葱適量、大蒜適量、料酒適量。

2、將魚切薄片放入器皿中，將料酒食鹽澱粉胡椒粉放入魚肉均勻拌好，醃製十分鐘。

3、青花椒適量，幹辣椒切段。

4、大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段。

5、鍋裏入油，燒熱，下入青花椒，大葱爆香。

6、加入酸菜翻炒。

7、加入清水或骨湯。燒開後加入鹽，胡椒粉熬煮約15分鐘。

8、倒入醃製好的魚片入鍋煮熟，儘量不翻動，燒開後，小火稍煮片刻。

9、魚片煮好之後，用漏勺撈出來放在碗裏。

10、把熱油淋在上面即可。