魚丸炒青椒 做魚丸炒青椒的方法
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1、魚丸一般為冷凍保存,所以魚丸應事先過開水煮熟,這樣不容易粘鍋。
2、出鍋後,瀝乾水備用。
3、葱切末,不愛吃薑的可以切成片。
4、青椒洗好滾刀切,備用。
5、魚丸一剖兩半備用,鍋底熱後,倒入食用油。
6、油熱後放入葱薑末。
7、放入青椒翻炒至七成熟。青椒不易入味,應早放鹽。
8、一定要先炒青椒
9、青椒口味較為清淡,放一點醬來提味。
10、倒入魚丸翻炒(魚丸記得一剖兩半,否則太大了)。
11、翻炒至青椒顏色暗一些了就可以出鍋啦。
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