怎麼做滷肉家常做法 滷肉的做法介紹
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1、材料:五花肉、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、大葱、蒜頭、薑片、白糖、雞精、料酒、生抽、老抽。
2、切配好配料,五花肉洗淨。
3、五花肉冷水下鍋,加大葱、薑片、料酒,焯水去腥後洗淨。
4、鍋中加冷水沒過五花肉,放入八角,桂皮,香葉,幹辣椒,大葱,蒜頭,薑片
5、大火煮至沸騰。
6、加入料酒,生抽,老抽,白糖,雞精,大火煮沸。
7、轉中火,收汁後盛出。
8、切片裝盤,淋上少許湯汁即可。
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