![滷肉店的海帶怎麼做 滷肉店的海帶做法]( "滷肉店的海帶怎麼做 滷肉店的海帶做法")
- 1、主料：幹海帶200g。2、輔料：姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、小茴香適量、辣椒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量。3、海帶沖洗乾淨，用冷水泡至5小時以上。中途換水。4、準備好香料。5、將泡發的海帶，捲成小卷後用棉線繫緊。6、砂鍋中注入水，加入八角桂皮小茴香辣椒...
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![滷肉需要燉多久]( "滷肉需要燉多久")
- 滷肉的燉制時間因個人口味和食材而異，一般來説，需要燉制1-2小時。有些人喜歡燉得更久一點，以確保肉變得更加酥爛，但過長時間的燉制可能會導致肉質過軟。因此，可以根據自己的喜好來確定最佳燉制時間。...
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![滷肉包的做法 滷肉包怎麼做]( "滷肉包的做法 滷肉包怎麼做")
- 1、原料準備：帶皮五花肉400克，料酒適量，滷水1500克，薑末10克，甜麪醬20克，普通麪粉300克，乾酵母4克，温水150克，糖5克，熟豬油5克，食用油少許。2、五花肉和前夾肉洗淨加料酒在沸水中焯燙，兩分鐘撈出待滷製。3、鍋中加滷水將肉煮開後調小火，敞開鍋蓋滷煮30分鐘。4、滷好的肉剁成顆粒（可以切...
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![滷肉配方 滷肉配方是什麼]( "滷肉配方 滷肉配方是什麼")
- 1、食品用料五花肉600g，清油250g，八角25g，桂皮15g，小茴15～25g，甘草10g，三奈10g，甘菘3～5g，花椒20g，砂仁10g，草豆蔻5g，草果15g，丁香5～15g，生薑100g，大葱150g，紹酒100g，醬油100～200g，冰糖350～500g，味精15g，精鹽350～500g，鮮湯5000g，紗布袋2個。2、滷藥包配方：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、...
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![酸菜滷肉飯的做法 怎麼做酸菜滷肉]( "酸菜滷肉飯的做法 怎麼做酸菜滷肉")
- 1、泡酸菜洗乾淨，切小塊。2、五花肉洗淨，切成1寸左右的長方塊。3、炒鍋燒熱下油，下蒜蓉、辣椒絲煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入適量糖炒勻，盛起備用。4、炒鍋燒熱，下適量油，燒至五成熱，投入糖，黃酒、老抽翻炒拌勻成醬色，推入肉塊，炒至斷紅，皮緊縮，加入十三香，魚露炒勻成醬紅色。5、加入水，淹...
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![家裏滷肉怎麼做好吃 滷肉如何做好吃]( "家裏滷肉怎麼做好吃 滷肉如何做好吃")
- 1、準備配料:幹香菇適量、雞蛋3個、五花肉250克、西蘭花適量、滷料1包、生抽適量、精鹽適量、冰糖10克。2、香菇提前泡發，半軟的時候洗乾淨，換水，後面的水可以用來煮肉。3、準備幾個雞蛋，洗乾淨，冷水下鍋開始煮蛋。水開後再煮五分鐘左右就好了。4、做滷肉最好買這種一層肥肉一...
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![滷肉不能放什麼食物一起吃]( "滷肉不能放什麼食物一起吃")
- 滷肉一般不能與以下食物一起食用：1.魚：滷肉中含有的高脂肪和膽固醇可能與魚類中的不飽和脂肪酸發生反應，增加心血管疾病的風險。2.高鹽食物：滷肉本身就含有較高的鹽分，若與其他高鹽食物如鹹蛋、醃製豆腐等一起食用，容易導致攝入過多的鹽分，對血壓和腎臟健康不利。3.富含維生素C...
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![自己滷肉教程 滷肉的簡單做法]( "自己滷肉教程 滷肉的簡單做法")
- 1、食材：豬腿肉500克、花椒10粒、薑片3片、幹辣椒3個、桂皮1塊、八角2個、香葉3片、鹽2克、老抽一勺、白酒一勺、葱一根。2、涼水下肉加料酒綽水去腥。水煮撈出來沖洗乾淨。3、砂鍋加香葉、八角、桂皮、薑片、滷粉、葱結。4、加入適量清水末過肉塊加入鹽、老抽、花椒、少...
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![買的滷肉怎麼保鮮存放呢 買的滷肉如何保鮮存放]( "買的滷肉怎麼保鮮存放呢 買的滷肉如何保鮮存放")
- 1、保存滷牛肉，通常可以將滷牛肉放在通風處的乾燥處，通常需要2-3天完全保留下來。2、保存滷牛肉，也可以用保鮮膜包裹它，將其放入冰箱中以保持新鮮。這也可以保存得很好，通常至少一週。3、選擇將其包裝在自封袋中，使用真空棒抽空內部空氣，然後將其放在乾燥的地方以保存它，因此可以...
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![怎麼判斷滷肉壞沒壞 如何判斷滷肉壞沒壞]( "怎麼判斷滷肉壞沒壞 如何判斷滷肉壞沒壞")
- 1、外觀：如果滷牛肉已經壞了的話，那麼首先其顏色會變暗，用刀切開之後可以發現表層的顏色與內部的顏色不一樣。2、質地：其次壞了的滷牛肉質地也會發生改變，摸起來比較粘手，而且用手按壓起來也會失去彈性，按壓出來的凹陷恢復較慢。3、氣味：最後壞了的滷牛肉氣味也會有所變化，聞起來...
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![怎麼做滷肉家常做法 滷肉的做法介紹]( "怎麼做滷肉家常做法 滷肉的做法介紹")
- 1、材料：五花肉、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、大葱、蒜頭、薑片、白糖、雞精、料酒、生抽、老抽。2、切配好配料，五花肉洗淨。3、五花肉冷水下鍋，加大葱、薑片、料酒，焯水去腥後洗淨。4、鍋中加冷水沒過五花肉，放入八角，桂皮，香葉，幹辣椒，大葱，蒜頭，薑片5、大火煮至沸騰。6、加入料酒...
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![滷肉能過夜吃嗎]( "滷肉能過夜吃嗎")
- 滷肉可以過夜吃，但需要注意以下幾點：1.儲存滷肉前要確保它已經完全冷卻，並放入密封容器中。2.儘量在24小時內食用，以保持食材的新鮮度和口感。3.若要過夜食用，可以將滷肉放入冰箱冷藏，以延長其保質期。但需注意，長時間冷藏容易降低食品的質量和味道。4.在食用前加熱滷肉，確保食物...
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![滷肉大餅做法教程 滷肉大餅的製作方法]( "滷肉大餅做法教程 滷肉大餅的製作方法")
- 1、材料:五花肉1塊、麪粉1小碗、生菜葉幾片、黃瓜1根、葱薑蒜1小蝶、甜麪醬1勺、八角1個、香葉1片、紅椒2個、花椒1小勺、料酒2勺、醬油1勺、油適量。2、將五花肉放入冷水鍋中煮；3、水煮開後撇去浮沫；4、加入葱薑蒜和大料;5、放入適量的料酒和醬油；6、加蓋繼續燉煮；7、燉煮十...
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![滷肉捲餅的做法步驟 滷肉捲餅怎麼做]( "滷肉捲餅的做法步驟 滷肉捲餅怎麼做")
- 1、主料：豬肉餡200克、豆腐皮100克。2、輔料：葱花10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1個、滷汁100克。3、豬肉餡、葱花、香油、生抽，攪拌均勻。4、豆腐皮鋪好，抹勻肉餡，捲成卷。5、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黃。6、放入八角，倒入滷汁，大火煮沸，轉中火滷半小時。7、...
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![臘汁肉夾饃滷肉的做法及配料]( "臘汁肉夾饃滷肉的做法及配料")
- 臘汁肉夾饃是陝西省的特色街頭小吃，以其獨特的口味和香氣而聞名於世。它的主要原料是滷肉和夾饃。下面是製作臘汁肉夾饃的做法及配料。配料：-500克豬肉五花肉-2片八角-2片香葉-4顆草果-一個小片姜-3勺老抽-2勺生抽-2勺料酒-適量的食鹽-適量的白胡椒-適量的醬油步驟：1.將五花...
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![白吉饃滷肉的做法]( "白吉饃滷肉的做法")
- 白吉饃是一道非常受歡迎的傳統北京小吃，以其特色的軟饃和口感鮮美的滷肉而聞名。下面是製作白吉饃滷肉的詳細步驟。材料：-豬肉（五花肉）500克-麪粉500克-姜塊3片-大葱一根-八角2顆-料酒1湯匙-醬油2湯匙-鹽適量-白糖適量-白胡椒粉適量-雞精適量-温水適量步驟：1.準備好需要的食材...
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![正宗滷肉的做法 滷肉怎麼做]( "正宗滷肉的做法 滷肉怎麼做")
- 1、五花肉2斤，辣椒250g，花椒八角各一小包，適量生抽、料酒和鹽。2、五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒至微黃。3、加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、鹽，炒勻。4、加水，沒過肉，加辣椒煮開，轉小火煮1小時即可出鍋。...
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![滷肉丁飯怎麼做 做滷肉丁飯的教程]( "滷肉丁飯怎麼做 做滷肉丁飯的教程")
- 1、五花肉520克、洋葱1個、香菇6朵、白煮蛋2個、米飯2碗、青菜6顆、黑芝麻、生抽1勺、料酒1勺、老抽2勺、鹽少許、冰糖15克、香葉4片、八角2個、水適量。2、做法：洋葱洗淨切碎，五花肉洗淨去皮切丁。3、香菇提前泡發好洗淨切丁，五花肉如果煸出油。4、撈出肉丁，底油煸炒洋葱，加...
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![滷肉怎麼做法 滷肉的做法]( "滷肉怎麼做法 滷肉的做法")
- 1、食材：帶皮五花肉500g、花椒2勺、紅椒6個、鹽適量、料酒適量、老抽適量。2、五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒至微黃。3、加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、鹽，炒勻。4、加水，沒過肉，加辣椒煮開，轉小火煮1小時。5、注意事項：將肉切成2.5釐米小塊。...
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![乾澀的滷肉怎麼處理才能吃]( "乾澀的滷肉怎麼處理才能吃")
- 要解決乾澀的滷肉問題，可以嘗試以下幾種方法：1.熱水焯水：將滷肉放入開水中焯水一下，然後撈出備用。這樣可以去除掉多餘的油脂，同時幫助肉質變嫩。2.浸泡：將滷肉浸泡在温水中，讓其吸收水分，可以使肉質變得更濕潤。3.蒸煮：將滷肉放入蒸鍋中蒸煮一段時間，這樣可以讓肉質更加嫩滑。4.加...
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![滷肉怎麼保鮮才新鮮又好吃 保存滷肉的方法]( "滷肉怎麼保鮮才新鮮又好吃 保存滷肉的方法")
- 1、保存滷肉，通常可以將滷肉放在通風處的乾燥處，需要2-3天完全保留下來。2、其次，我們也可以用保鮮膜包裹它，然後將其放入冰箱中以保持新鮮。這也可以保存得很好，通常至少一週。3、還可以選擇將其包裝在自封袋中，然後使用真空棒抽空內部空氣將其放在乾燥的地方以保存。4、也可...
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![滷肉飯的滷肉怎麼做 這樣做出的滷肉飯豬肉軟爛]( "滷肉飯的滷肉怎麼做 這樣做出的滷肉飯豬肉軟爛")
- 1、將帶皮五花肉，整訣放進鍋裏煮。加入葱段，薑片，蓋上鍋蓋，開鍋後用勺子撇出浮沫雜質，然後蓋上鍋蓋，繼續煮10分鐘左右，五花肉煮熟後，撈出來瀝乾備用。2、撈出來，煮熟的五花肉更容易切成小塊，滷肉飯的五花肉，要切成1釐米寬度的小肉塊，不要切得太大，鍋里加入少量的食用油，油温五成熱後，將...
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![滷肉可以冷凍保存嗎 滷肉能不能冷凍保存]( "滷肉可以冷凍保存嗎 滷肉能不能冷凍保存")
- 1、滷肉可以冷凍保存。2、一般情況下，做好的醬牛肉在-6℃的環境下可以保鮮1周左右，-12℃可以保鮮15天左右，-18℃可以保鮮1個月，-24℃則可以保鮮3個月。另外，醬牛肉在放入冰箱前最好切塊，再稍微放點鹽，然後放入冷藏室1天讓緩慢脱水，再拿出來讓水自然的滴出來，之後用食品袋包起來放...
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![怎麼做香辣滷肉 製作香辣滷肉的方法]( "怎麼做香辣滷肉 製作香辣滷肉的方法")
- 1、主料：滷肉300克。2、輔料：油一勺、老乾媽一勺、生抽一勺、葱花一撮。3、油鍋燒熱。4、淋入少許水，放一勺老乾媽、一勺生抽，煮開。5、將切片的滷肉放進去，稍微翻炒，讓肉均勻沾上醬汁。6、撒上葱花即可。...
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![怎麼做滷肉簡單好吃 如何做滷肉簡單好吃]( "怎麼做滷肉簡單好吃 如何做滷肉簡單好吃")
- 1、食材：五花肉500g2、輔料：鹽，醬油，白糖，香葉，幹辣椒，八角，雞蛋，洋葱，瓢兒白各適量。3、要把剛才準備的幾樣主要食材清洗乾淨，像新鮮的瓢兒白在剛買回來的時候根部是帶有一些泥土，所以一定要把瓢兒白的每片葉子都清洗乾淨，另外為了讓幹辣椒的味道能被散發出來，也要把辣椒切成小段。這...
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秀美範
