羊肉滷子怎麼做 羊肉滷做法介紹
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1、食材:羊肉適量、滷包適量、葱適量、姜適量、蒜適量。
2、滷包、適量的水、米酒一起浸泡半小時備用,葱薑蒜切好備用。
3、羊肉洗淨切成塊,鍋子裏放入葱、薑片,加水煮滾後,再放入羊肉塊,汆燙後取出,放在冷水中泡涼,再撈出瀝乾水份備用。
4、燒熱鍋倒入油,將蒜爆香,再把羊肉、鹽、料酒、滷汁倒入,沸騰後改小火再滷約1小時,羊肉至鬆軟即可。
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