自制腸粉的簡單做法 自制腸粉的做法介紹
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1、原料:粘米粉、澄粉、玉米澱粉、温水、豬肉、青筍、鹽、生抽、油、葱。
2、肉剁成肉沫和青筍,準備好所有的粉混合。
3、青筍切成絲,和肉沫一起炒熟,做成餡料,待用。
4、粉加280克温水調成米漿,靜置30分鐘待用。
5、鍋中燒水,水開,放一個稍寬一點的盤,刷油,勺一勺米漿,晃動盤子,米漿攤開後,蒸2分鐘,起泡就熟了(腸粉蒸熟會起泡的)。
6、勺一勺餡放中間。
7、捲起成長條狀,一個一個依次做完,撒葱花。
8、用生抽和一點熟油調成汁,澆在上面就可以吃了。
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腸粉
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