![腸粉要蒸多久才會熟 腸粉要蒸多長時間才會熟]( "腸粉要蒸多久才會熟 腸粉要蒸多長時間才會熟")
- 1、腸粉大概五分鐘熟。葱切碎，牛霖肉切粒加入油生抽和鹽調味，稍微加點水，這樣沒有那麼稠，吃起來更嫩。2、澄粉，粘米粉，水放入容器中。3、用打蛋器充分打散。4、蒜加菜脯粒加油加熱成金黃色。5、用一口大鍋，燒熱水，水多些蒸汽會比較多，粉皮會熟的快些。倒入一層的米漿，左右搖一下，使...
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![腸粉是用什麼米做的 製作腸粉的原料]( "腸粉是用什麼米做的 製作腸粉的原料")
- 1、腸粉由陳米磨成米漿，再加入澄麪粉、紅薯粉和玉米澱粉按照比例混合調配製作成。2、蒸腸粉時，需要注意火候，避免腸粉粘鍋，影響口感。腸粉起源於廣東省地區。好的腸粉外表又白又薄，包裹着鮮美的餡料，吃起來口感光滑且細膩，並富有彈性。...
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![做腸粉的米漿怎麼配 配米漿的步驟]( "做腸粉的米漿怎麼配 配米漿的步驟")
- 1、米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是蓋過米就可以了，泡米的時間最短要三個小時，最長10個小時。磨好後加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水來溶解後倒入米漿中攪拌均勻。2、然後再加100克小麥生粉。小麥生粉得用150克温水（50度左右）來溶解。倒入米漿裏攪拌2分鐘左右。加鹽5克...
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![鮮蝦腸粉的做法 怎麼做好吃的鮮蝦腸粉]( "鮮蝦腸粉的做法 怎麼做好吃的鮮蝦腸粉")
- 1、食材：澄粉40克，粘米粉40克，玉米澱粉5克，雞蛋1個，鮮蝦8只，生抽10克，白砂糖10克。2、鮮蝦去頭、去尾、去殼、去蝦線。3、鮮蝦切小丁，放入葱姜水中浸泡10分鐘去腥。4、碗中倒入粘米粉、澄粉、玉米澱粉和200克清水，用蛋抽攪拌均勻。5、碗中磕入雞蛋，打散。6、盤子底刷油，舀入一勺腸粉...
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![腸粉源於哪裏 腸粉是哪裏的特色]( "腸粉源於哪裏 腸粉是哪裏的特色")
- 1、腸粉起源於嶺南廣州的西關地區的漢族特色小吃，其中以西關布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。2、那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉...
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![自制腸粉米漿如何搭配 自制腸粉米漿這麼做]( "自制腸粉米漿如何搭配 自制腸粉米漿這麼做")
- 1、手工磨製的米漿,水與大米的比例為3:1,太稠則蒸熟後過硬,易結塊,過稀則蒸不成形,現在餐廳為了圖方便,多是用粘米粉代替米漿,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其質地和口感。2、腸粉漿配製方法:粘米粉1斤,2兩粟粉,2兩生粉,1兩澄面水約4斤,鹽,油各少許,一起拌勻,不能結塊,水...
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![腸粉怎麼做 方便簡潔]( "腸粉怎麼做 方便簡潔")
- 1、準備食材2、均勻攪拌3、完成製作方法/步驟1準備食材腸粉100克，水250克，雞蛋5個，火腿腸半根，油少許，青菜兩顆，生抽適量。2均勻攪拌腸粉中加入水，攪拌均勻，在盤子裏刷一層油，倒入腸粉漿，放入熱水鍋蒸兩分鐘，取出來，加入雞蛋並將其鋪平，撒上火腿腸丁，放熱鍋蒸3分鐘，取出捲起來裝盤。3完...
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![腸粉怎麼做好吃]( "腸粉怎麼做好吃")
- 要做好吃的腸粉，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：新鮮的腸粉皮、豬肉薄片、蝦仁、豆芽、韭菜等。調料有蠔油、生抽、鹽、糖、雞精等。2.準備餡料：將豬肉薄片用刀拍打至變薄，加入少許鹽、糖、雞精、生抽拌勻，再加入適量的水澱粉攪拌均勻。將蝦仁剁成泥，加入剛才的豬肉餡內，再加入...
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![正宗廣東腸粉醬汁配方做法 正宗廣東腸粉醬汁配方做法介紹]( "正宗廣東腸粉醬汁配方做法 正宗廣東腸粉醬汁配方做法介紹")
- 1、水1000克，生抽350克。香菇10到50克，味精40克，白糖40克，雞粉或者雞精30克，老抽10克，魚露10到20克。紅葱頭10/40克。油50/60克，上湯王50克。沒有上湯王的話，可以用蠔油50克代替。2、生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，鹽5克，味精15克，雞粉25克，醬油50克，香菜，蝦米，八角，紅蘿蔔，花椒。香葉，葱姜。...
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![肉醬腸粉家常做法 原來是這樣做的]( "肉醬腸粉家常做法 原來是這樣做的")
- 1、將粘米粉，高筋麪粉，油水混合，用打蛋器攪打均勻；2、選取9寸固底披薩盤，用毛刷刷上薄薄的一層油防粘；3、舀適量的麪糊到披薩盤中，晃動披薩盤使麪糊覆蓋均勻；4、待蒸鍋內水沸騰之後，放平披薩盤，蒸2-3分鐘（請忽略我家小小的蒸鍋吧，連個九寸盤都放不下！）；5、麪皮蒸熟後晾涼；6、將麪皮捲起塑...
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![腸粉怎麼做好吃又簡單 腸粉好吃又簡單的做法]( "腸粉怎麼做好吃又簡單 腸粉好吃又簡單的做法")
- 1、材料：綠豆芽、豬肉、粉皮。2、將豬肉剁成肉碎，然後拌上鹽、雞粉，少許糖和生葱，喜歡的話還可以加點五香粉。3、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上，粉皮小心的捲起，要卷得均勻。4、要把腸粉放進鍋內蒸約5-8分鐘。5、蒸熟後，起鍋，淋上已調好的醬汁，可口腸粉就大功告成了。...
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![腸粉是用什麼粉做的 腸粉做法]( "腸粉是用什麼粉做的 腸粉做法")
- 1、腸粉是用大米粉漿做的。2、大蒜五六瓣剁碎。澱粉兩小勺(很小的勺)，加一小碗水，加入生抽和蠔油適量，攪拌均勻。熱鍋涼油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黃色時，加入步驟2的芡汁，大火煮開至晶瑩剔透即可。將所有材料混合攪拌均勻。所有材料和工具準備好(肉餡加少量料酒和生抽碼味...
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![一份腸粉的熱量 一份腸粉多高的熱量]( "一份腸粉的熱量 一份腸粉多高的熱量")
- 1、每100克的腸粉所含有的熱量大概在110大卡。不過這個只是一個大概的數值，因為腸粉裏面包裹的材料不同，加入的調味料不同，其熱量也是不一樣的。比如説每100克的蝦仁蒸腸粉所含有的熱量為125大卡，每100克的叉燒腸粉所含有的熱量為140大卡，每100克的煎腸粉所含有的熱量為140大...
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![蒸腸粉的具體做法 蒸腸粉怎麼做]( "蒸腸粉的具體做法 蒸腸粉怎麼做")
- 1、原料：粘米粉70克、木薯生粉20克、水120克、油少許。2、將粘米粉、木薯生粉和水攪勻。3、鍋裏放水燒開，平底盤刷上一層油，倒入薄薄的一層米漿，放到鍋裏蒸，2分鐘就能蒸好一盤。4、用刮刀颳起一角，然後一直卷下來，腸粉就做好了。...
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![如何做腸粉 腸粉製作教程]( "如何做腸粉 腸粉製作教程")
- 1、準備主料：米漿，豬肉或牛肉或蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒。2、烹飪方法：腸粉的製作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。...
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![腸粉的做法米漿配方 腸粉的米漿是怎麼調的]( "腸粉的做法米漿配方 腸粉的米漿是怎麼調的")
- 1、將大米粉用清水調製成粉漿待用，將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻即可。2、注意事項：對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量。大米粉應該用水磨粉，這樣的米粉保證...
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![腸粉是用什麼做的 腸粉是怎麼做的]( "腸粉是用什麼做的 腸粉是怎麼做的")
- 1、腸粉普遍是用粘米粉或純米漿做成。廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以口味不同。2、腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。...
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![剁椒腸粉怎麼製作 剁椒腸粉這道菜的烹飪步驟]( "剁椒腸粉怎麼製作 剁椒腸粉這道菜的烹飪步驟")
- 1、絲苗米488克、煲仔飯醬油46克、木薯粉346克、生抽46克、香葱46克、剁椒碎56克、蒜瓣45克、肉餡36克。2、方法：絲苗米洗淨泡12小時以上。磨米漿前承重，米加水一共300克。用破壁機或者料理機打成米漿。在米漿中加入20克木薯粉。如果家裏有澄粉就加10克澄粉和10克木薯粉。3...
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![怎麼做腸粉 腸粉的家常做法]( "怎麼做腸粉 腸粉的家常做法")
- 1、先往碗裏倒入一碗米粉（這裏是粘米粉和澱粉和成的，比例是8:1）。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些，然後再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是1:1.5，攪勻後放置10-20分鐘左右，這樣可以讓米粉充分的融化，做出來效果更佳。2、接下來準備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片...
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![怎樣做蛋腸粉 自制雞蛋腸粉的做法]( "怎樣做蛋腸粉 自制雞蛋腸粉的做法")
- 1、把腸粉專用粉加400克清水調勻（也可晚上提前調好放冰箱冷藏，早起用湯勺攪勻一下沉底的粉漿）。2、準備一個刷子、兩個10寸披薩盤（沒有披薩盤可以用不鏽鋼平底盤子代替），葱花、雞蛋、生菜備齊。3、披薩盤內倒幾滴油，用刷子均勻的刷上一層薄薄的油。4、以湯勺為稱量工具，一湯勺粉...
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![製作腸粉的方法 腸粉在家制作方法]( "製作腸粉的方法 腸粉在家制作方法")
- 1、準備生菜、肉末、蝦、蛋等材料，準備粘米粉、鹽、油、生粉、澄面等材料。2、150克的粘米粉倒在盆，加清水450克均勻攪拌，然後放置一邊自然泡三到四小時，讓粉與水更均勻。3、加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿，碗中加入生抽、蠔油、糖。4、熱鍋下油煮沸，把油剷起倒在生抽碗...
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![海鮮腸粉做法 製作海鮮腸粉的方法步驟詳解]( "海鮮腸粉做法 製作海鮮腸粉的方法步驟詳解")
- 1、準備好工具和食材（生抽，味極鮮，耗油調均）2、還有自己喜歡吃的蔬菜，一般都是用生菜，我家裏有油菜所以就地取材了，食用油（花生油，色拉油都可以）3、腸粉專用粉倒水加點鹽拌均，大約半碗水，不能太稀4、蒸鍋里加水放預熱，把平盤放蒸格上，盤要放平整，倒入一點油然後用刷子勻稱整個盤底5、倒...
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![蝦仁滑腸粉 蝦仁滑腸粉怎麼做]( "蝦仁滑腸粉 蝦仁滑腸粉怎麼做")
- 1、材料：再來米粉100克，玉米粉12克，馬蹄粉10克，鹽1/4小匙，沙拉油1小匙，水200㏄，B.蝦仁200克，叉燒200克，醬油180㏄，糖60克，鹽5克，雞精粉12克，開水300㏄，胡椒粉1/4小匙，香油1/2小匙，B.鹽1/4小匙，味精1/4匙，太白粉1大匙，香油1小匙，胡椒粉1/6小匙，C.太白粉1小匙，香油1小匙。2、醬油、糖、鹽、雞精粉...
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![廣東腸粉的做法米漿配方 需要怎麼做]( "廣東腸粉的做法米漿配方 需要怎麼做")
- 1、粘米粉1斤，2兩粟粉，2兩生粉，1兩澄面水約4斤，鹽、油各少許，一起拌勻，不能結塊，水分次加入即可。2、在多層蒸格或棉布上，放上豬肉、魚片、蝦仁、牛肉，或叉燒等餡料、齋料也可。蒸熟後捲成長條，切段裝碟，一般切3段。澆上腸粉豉油汁即可食用。豉油配製：生抽1斤，老抽3兩，冰糖5兩，鹽1錢，味精...
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![減肥期間可以吃腸粉嗎 能不能減肥期間吃腸粉]( "減肥期間可以吃腸粉嗎 能不能減肥期間吃腸粉")
- 1、減肥期間儘量不要吃腸粉，腸粉的主要原材料為大米粉，其富含碳水化合物、澱粉等營養物質，總體熱量並不算高，但做出來的成品，如果不加調味料的話，口味偏清淡，因此部分腸粉為了口味好，還會添加各種肉類，或糖、油、生抽、辣椒油等調味，無形中增加了腸粉的熱量，這樣的腸粉吃多容易長胖...
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秀美範
