潮汕醃製酸甜李子方法 潮汕李子醃製方法
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1、預備工作,清洗李子。
2、煮一鍋開水,水滾後把李子放鍋裏燙十分鐘左右。
3、燙好李子後撈起了過幾趟冷水。
4、過完冷水後放籃子瀝乾水,然後用小刀在李子身上劃十字刀,這樣便利李子入味。
5、接下來就是調味了,沒盒放一小勺鹽,然後放糖,愛好甜的就多放,放好後蓋上蓋子搖晃幾下便利入味,接着就再放入温開水持續搖晃便利白糖熔化。
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