無添加健康草莓醬的做法 無添加健康草莓醬的做法簡單介紹

1、食材：草莓一斤半、白砂糖110g、橘子汁/檸檬汁1個的量、冰糖10克、消毒後的容器10克（個人口味酌情增減）。

2、草莓買回來後洗淨了，稍微晾（擦）幹水分，然後改刀對半切開，太大的可以多切幾刀。小的就不用切了。

3、切開的草莓放進你要熬煮的鍋裏，均勻撒上白糖，靜置1小時左右吧（實際情況視草莓和白糖分量，温度而定）差不多白糖融化，草莓出汁水就可以煮了！

4、火不要太大，注意攪拌，不然會糊底。熬到草莓都萎縮的時候放入冰糖和檸檬汁（10ml左右）。

5、果粒如果太大了一直不夠小，就稍微用勺子壓一壓。一直到果醬濃稠，可以掛到勺子上就ok了。

6、過程中有浮沫記得撇掉。到合適濃稠度就可以關火了。放涼裝容器密封好。裝的時候注意瓶子裏要是有氣泡記得把氣泡排出去，不然放不久容易壞掉。放冰箱大概能保存一兩個月時間。

7、注意：裝草莓醬的容器和勺子都要消毒，可以煮（確保你的容器可以煮）也可以蒸，只要消毒就行。