山西油酥燒餅的做法 地道燒餅做出來
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1、取麪粉50g,倒入鍋中,小火加油拌勻,熬出面香味,製成酥面備用,將剩餘麪粉加入水抄勻,醒發一段時間。
2、把麪糰揪成很小的劑子,擀成長劑子並在上面抹一層油酥、鹽、十三香攤勻,把劑子由外向裏捲起來,兩頭抹點油,用手按扁。
3、再擀成圓餅胚,把圓餅放在烤爐的鐵板上,烤至兩面焦黃,即可出爐。
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1、取麪粉50g,倒入鍋中,小火加油拌勻,熬出面香味,製成酥面備用,將剩餘麪粉加入水抄勻,醒發一段時間。
2、把麪糰揪成很小的劑子,擀成長劑子並在上面抹一層油酥、鹽、十三香攤勻,把劑子由外向裏捲起來,兩頭抹點油,用手按扁。
3、再擀成圓餅胚,把圓餅放在烤爐的鐵板上,烤至兩面焦黃,即可出爐。