西葫蘆丸子的做法炸 怎樣做西葫蘆丸子

1、西葫蘆3個，食用油適量，葱兩個，姜4片，鹽兩勺，味精適量，十香粉2勺，孜然粉2勺。

2、西葫蘆洗乾淨；葱、姜切碎。

3、用工具把西葫蘆擦成絲，在面板上剁剁幾下，不要剁的太碎，把西葫蘆放入盆中。

4、加入鹽，味精、十香粉、葱薑末等調料調味，順時針攪拌均勻。

5、再加入一大勺澱粉，孜然粉順時針攪拌均勻。

6、加入一碗麪粉，攪拌如果麪粉幹，可以加入少量的水調拌均勻。

7、鍋洗淨放心適量食用油 ，試油温。油熱後，放入素丸子。一手擠素丸子 另一隻手用勺子挖的鍋中。

8、開始放西葫蘆丸子時火要調小，等到素丸子放滿一鍋後，用筷子調動素丸子。

9、火調大注意丸子表面的變化，丸子炸至金黃色，關火。撈出丸子，香軟可口的西葫蘆素丸子做好了。