西葫蘆餃子餡怎麼做不愛出水 西葫蘆餃子餡怎麼做

1、把西葫蘆去頭去尾清洗乾淨，切成細絲之後，放在乾淨的盆子中，加入少量的香油攪拌均勻，香油可以鎖住西葫蘆中的水分，而且還能有提鮮的功效，更有潤滑的作用，可以讓西葫蘆吃起來鮮嫩又爽口。

2、加入蠔油，料酒，生抽，食用鹽，生葱薑蒜末。用筷子順時針攪拌均勻之後，打入兩個雞蛋繼續攪拌，然後醃製十分鐘，倒入西葫蘆絲中，攪拌均勻，美味鮮香的西葫蘆餃子下就做好了，雞蛋也有很好的鎖水功效。