如何做西葫蘆餃子 西葫蘆餃子做法

1、先準備兩斤西葫蘆把它洗乾淨，之後去頭去尾，然後用刮絲器把它刮成細絲，他放入盆中，加入兩勺食鹽，手抓拌均勻之後醃製十分鐘。

2、在盆中加入兩百克麪粉，用剛解出的西湖路水邊加邊攪拌，把他叫成絮狀之後用手揉成麪糰，等他醒十分鐘，

3、在碗中打入四個雞蛋，攪成雞蛋液，起鍋燒油，倒入雞蛋液，炒熟之後放涼備用。

4、泡好並且煮熟的木耳把它切碎切小，然後把雞蛋碎和木耳，粉絲和西葫蘆放在一起攪拌均勻。

5、放入一些蝦米和一些葱花，加入一勺食用油，加入兩勺生抽和一勺蠔油，然後再加入一勺十三香，用筷子給它攪拌均勻。

6、把麪糰揉成長條，再切成許多小劑子，用擀麪杖卡打擀成餃子皮。

7、就可以用來包剛才的餡，包好之後下鍋煮熟，非常美味的西葫蘆餃子就做好了。