正宗涼拌牛百葉的做法

材料：

牛百葉250克，辣椒油適量，大葱適量，姜適量，蒜適量，醋適量，醬油適量，鹽適量

步驟：

1.準備食材：牛百葉250克，大葱適量，姜適量，蒜適量，涼拌醬油適量，醋適量，鹽適量

2.牛百葉洗淨，再用涼水浸泡1個小時，使之變軟

3.將牛百葉切成小片

4.將姜、葱、蒜切碎

5.準備調料：辣椒油、醬油、鹽、醋適量

6.將所有調料混合在一起，攪拌均勻

7.將調料倒入已切好的牛百葉上，輕輕攪拌，讓調料均勻地附着於牛百葉上

8.放入冰箱冷藏1小時左右，味道更佳，也可直接食用

9.食用時撒上少許芝麻即可

温馨提示：

牛百葉需提前浸泡，以充分軟化，口感更佳

辣椒油可根據個人口味加減，喜歡辣的可放多些

調料也可以自己調配，根據自己的口味來添加調料，製作出更加適合自己的涼拌牛百葉