正宗涼拌牛肝的做法 正宗涼拌牛肝的做法是什麼

1、首先準備牛肝清洗乾淨泡出水分，起鍋牛肝冷水下鍋的。

2、開鍋後放葱、姜、香葉、花椒、八角燉制的。

3、放鹽、料酒、醬油燉制15分鐘的。

4、準備蒜泥和醬油的了。

5、把蒜泥和醬油攪拌均勻即可了的。