春季蝦皮怎麼吃好吃又簡單

功效：春季是蝦皮的豐收季節，蝦皮富含蛋白質、鈣、鐵等營養成分，具有滋陰補腎、益氣健脾的功效。同時，蝦皮還能增強食慾，促進消化，對保持身體健康非常有益。

材料：
- 蝦皮：適量
- 葱薑蒜末：適量
- 食用油：適量
- 醬油：適量
- 蠔油：適量
- 糖：適量

做法步驟：
1. 首先，將蝦皮洗淨，用温水浸泡15分鐘，使其軟化。
2. 取鍋加熱，加入適量的食用油，將蝦皮放入炒鍋中煸炒，翻炒至蝦皮變脆。
3. 加入適量的葱薑蒜末，繼續翻炒均勻。
4. 倒入適量的醬油、蠔油和糖，翻炒均勻，使蝦皮吸收調料的味道。
5. 炒至蝦皮呈金黃色並散發出香味時，即可出鍋。

注意事項：
1. 在翻炒蝦皮時，火候要掌握好，不要過熱，以免蝦皮炒焦糊。
2. 煸炒蝦皮的時間不宜過長，以保持蝦皮的脆口口感。
3. 在加入調料時，要根據個人口味進行適量調整，使味道更加豐富。

這樣簡單的做法能夠幫助你在春季享受到美味的蝦皮，讓你的餐桌更加豐富多樣。快來試試吧！