雞蛋蝦皮怎麼蒸好吃又簡單

雞蛋蝦皮是一道美味又營養的家常菜，它以清香鮮美的雞蛋和香氣撲鼻的蝦皮為主要食材，製作簡單，口感鮮美。下面分享一下雞蛋蝦皮的製作方法。

功效：
雞蛋富含優質蛋白質、維生素A、B和D等多種營養物質，對身體有益。蝦皮含有豐富的蛋白質、維生素B2和礦物質，具有增強免疫力、滋補腎陽等功效，是一種營養價值很高的食材。

材料：
1. 雞蛋3個
2. 蝦皮適量
3. 姜蒜末適量
4. 鹽適量
5. 食用油適量

做法步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2. 在鍋中倒入適量的食用油，燒熱後加入姜蒜末炒香。
3. 加入蝦皮，翻炒片刻，使蝦皮散開。
4. 將雞蛋液倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌均勻。
5. 蓋上鍋蓋，用中小火蒸約10分鐘，至雞蛋熟透即可。

注意事項：
1. 在蒸雞蛋蝦皮時，火候要掌握好，不可過熟或過生。
2. 炒蝦皮的時候不要太久，否則會影響口感。
3. 可根據個人口味添加適量的調料，如生抽、料酒等，增加風味。

這樣一道簡單又美味的雞蛋蝦皮就做好啦！香鮮的雞蛋和脆嫩的蝦皮相互融合，口感豐富，營養豐富！無論是作為主菜、配菜或者下飯菜，都是一道不錯的選擇。同時，雞蛋蝦皮還可以搭配米飯一起食用，增加飽腹感和口感的享受。快來嘗試一下吧！