潮汕鮸魚清蒸的做法 潮汕清蒸鮸魚怎麼做

1、準備材料鮸魚片、葱白、薑片。

2、鮸魚片去鱗洗乾淨，鮸魚片是那種泡過鹽水微鹹的，所以蒸的時候不必加鹽，處理好的魚片鋪在盤子上，少許白糖、味精，1勺蒸魚豉油、1勺老酒，接着在魚片上放葱白段、幾片姜，最後把魚放在水燒開的鍋裏蒸10分鐘即可，也可用微波爐裏蒸。