鰻魚清蒸潮汕做法 潮汕清蒸鰻魚怎麼做

1、用料：鰻魚一條、姜未、菜脯(蘿蔔幹)、醃漬鹹梅四個、生抽。

2、準備姜切未，菜脯切未(泡水)。

3、鰻魚切成一節一節但不要切斷，洗乾淨後盤放在盤子裏。

4、把姜未、菜脯未、酸梅捏爛，均勻鋪放在鰻魚上，再淋上一勺生抽、一勺酸梅湯，上鍋蒸二十分鐘即可。