潮汕清蒸大排的做法 清蒸大排的家常做法竅門
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1、準備材料:豬大排200克、鹽、蠔油、料酒、葱姜。
2、大排洗淨,用刀背在大排兩面橫豎拍排,多拍一拍,把肉拍鬆。姜蒜切成蓉和葱一起撒在大排上,倒一些料酒,撒一點鹽,兩面抹勻。
4、熱水入鍋,蒸6-10分鐘左右。
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1、準備材料:豬大排200克、鹽、蠔油、料酒、葱姜。
2、大排洗淨,用刀背在大排兩面橫豎拍排,多拍一拍,把肉拍鬆。姜蒜切成蓉和葱一起撒在大排上,倒一些料酒,撒一點鹽,兩面抹勻。
4、熱水入鍋,蒸6-10分鐘左右。