酸刀豆炒肉的正宗做法 酸刀豆炒肉怎麼做

1、用料：酸刀豆適量、豬肉適量、蒜適量、乾紅椒適量、醬油適量、味精適量、油適量、鹽適量。

2、食材洗淨待用，肉切絲,蒜切細碎粒。

3、刀豆斜切粗絲。

4、鍋中水開放1小匙鹽,放入豆刀煮2.3分鐘,撈出過涼水。

5、鍋中油燒熱,放入肉絲煸炒斷生,加少許鹽,醬油上色盛出。

6、鍋內另放油,放入蒜粒,乾紅椒熗鍋。

7、然後再放酸刀豆絲稍炒。

8、合入肉絲加味精調味，出鍋裝盤即可。