青椒炒魷魚的做法

青椒炒魷魚是一道簡單又美味的中式菜餚，下面是製作青椒炒魷魚的步驟：

所需食材：
- 魷魚：適量
- 青椒：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 菜籽油：適量

步驟：

1. 把魷魚洗淨，切成薄片狀，青椒洗淨去籽切成條狀，葱、姜、大蒜切末備用。

2. 熱鍋冷油，倒入適量的菜籽油，加入葱薑末和大蒜末，炒香。

3. 加入魷魚片，翻炒至變色。

4. 加入適量的料酒，焯水去腥。

5. 加入青椒，翻炒均勻。

6. 加入少許鹽、胡椒粉、白胡椒粉，繼續翻炒均勻。

7. 最後加入適量的醬油，翻炒均勻。

8. 最後加入少許雞精提鮮，翻炒均勻後即可出鍋。

9. 將青椒炒魷魚裝盤，即可享用。

温馨提示：炒魷魚時火候要掌握好，不要炒過久，以免魷魚過老變硬。還可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料來調味。