酸辣豆筋炒瘦肉 酸辣豆筋炒瘦肉的製作方法
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1、豆筋切段。
2、豬肉切絲,加入生抽,料酒,食鹽和玉米澱粉拌勻,醃製10分鐘。
3、大蒜切片;青椒和生薑切絲;葱切碎。
4、鍋裏倒入適量的油燒熱後,放入豬肉。
5、炒至豬肉變色,盛出備用。
6、鍋裏倒入適量的油燒熱後,放入大蒜和葱爆香。
7、放入青椒和生薑絲。
8、放入豆筋,炒至青椒變軟。
9、放入豬肉翻炒均勻,加入蠔油,食鹽和辣椒醬調味,出鍋前淋入陳醋即可了。
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