茭白鴨心的家常做法 家常茭白鴨心怎樣做

1、主料:茭白3根鴨心250g、新鮮辣椒3個、香菜2棵、大蒜1瓣。

2、輔料:油適量、鹽適量、亨氏番茄醬1勺半、料酒半勺、雞精適量、蒸魚鼓油半勺。

3、把材料洗淨，茭白切成滾刀塊鴨心對半辣椒和香菜切段備用。

4、坐鍋上火燒開水，倒入茭白焯水以後撈起備用。

5、把鍋燒熱倒入調和油倒入大蒜爆香。

6、爆炒鴨心，炒到鴨心變色。

7、放入辣椒段翻炒入味。

8、倒入茭白翻炒。

9、倒入料酒。

10、倒入鹽巴和雞精。

11、倒入蒸魚鼓油翻炒入味。

12、再倒入亨氏番茄醬翻炒均勻。

13、在臨起鍋前倒入香菜翻炒均勻。