牛肉怎樣燉的爛
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要讓牛肉燉得爛,可以嘗試以下步驟:
1. 選擇適合燉煮的肉質:最好選擇質地較為韌性的牛肉部位,比如牛腩、牛肋等。
2. 切塊:將牛肉切成適當大小的塊狀,這樣可以更容易燉煮入味。
3. 醃製:在燉之前,可以先將牛肉用鹽、胡椒、生抽、料酒等調料醃製一段時間,增加味道。
4. 燉煮:將醃製好的牛肉放入鍋中,加入適量水或高湯,可以加入些許姜、葱、八角等調味料一起燉煮。可以選擇慢燉或壓力鍋燉煮,時間長一些,保持小火慢慢燉煮。
5. 燉至牛肉變得鬆軟入味,可以根據個人口味再加入調料調味。
通過以上步驟,牛肉就能燉得鮮嫩可口了。
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牛肉
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