怎樣燉土豆更爛更快

要燉土豆更爛更快，可以採取以下方法：

1. 使用軟燉鍋：軟燉鍋能夠均勻加熱食材，使燉菜更快爛熟。如果沒有軟燉鍋，可以選擇使用壓力鍋。

2. 切小塊：將土豆切成較小的塊狀，這樣可以增加表面積，使熱量更容易進入土豆，加快烹飪時間。

3. 添加酸性物質：加入一些酸性物質，例如檸檬汁、醋或番茄醬，可以幫助軟化土豆纖維，加速爛熟。

4. 增加烹飪温度：將燉鍋的温度調高，加速土豆的軟燉過程。但要注意避免煮沸，以免土豆粉碎。

5. 加入液體：確保燉鍋中有足夠的液體，如肉湯、高湯或水，這樣能夠將熱量和味道均勻傳遞給土豆。

6. 增加燉煮時間：用較長的時間燉煮土豆，可以使其更加爛熟軟化。根據土豆的大小和硬度，可能需要燉煮30分鐘至1小時以上。

需要注意的是，不同的土豆品種和新鮮度也會影響燉煮時間。可以適量嘗試並調整以上方法，以達到理想的效果。