茶多酚是什麼 帶你認識它的巨大功效

茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。類物質茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一。

人們在生活中應該沒少聽到"茶多酚"這個詞，那茶多酚是一種什麼物質呢？它在茶葉中的含量會影響人們的身體健康嗎茶多酚又叫茶單寧，是一種極易溶於水或者有機溶液的白色晶體，雖然沒有毒性但是味道比較苦澀。人們一般用溶劑提取法將其從茶葉中分離出來。要注意的是，茶多酚不是純淨物，它是一種混合物。

茶多酚其實是茶葉中所有酚類物質的總稱，它含有超過五種的酚類物質，其中以黃烷醇類物質含量為主。茶多酚在常温條件下一般是淺黃色或者淺綠色，穩定性很強，所以它也是一種食品添加劑。食品中添加茶多酚，可以起到一定的除臭作用和防腐作用，因為茶多酚具有極強的穩定性，所以它還能防止食品褪色。

茶，自古以來就受到人們的歡迎。每一個喜歡喝茶的人或多或少都會跟身邊的人講述自己喝茶之後身體的變化。茶多酚是一種活性物質，它能有效地清除我們身體內多餘的有害的自由基，從而提高我們體內酶的活性，這樣可以起到抗衰老、抗癌的作用。

茶多酚有刺激腸道的作用，這樣可以幫助人們消化。想要減肥的朋友，可以多喝喝茶。茶多酚還能促進人體對維生素c的吸收，這樣能有效地預防和治療敗血症。茶多酚的提取過程中會產生副產物，這種副產物會影響到人們的睡眠，這種物質就是咖啡因。如果是睡眠質量不大好的人，不建議喝太多茶和吃一些茶多酚製品。