茶多酚是什麼 一起揭露它的祕密

茶葉我們聽得多，但是茶多酚就很少聽説，都説不同的茶葉有不同的功效，那麼藏在茶葉中的茶多酚又有什麼不為人知的效果？又可以怎麼有效地利用起來呢？

我們都知道茶葉有着各種各樣的功效，是我們平時用來泡水的好搭檔，但又有多少人知道茶葉中含有的成分是什麼呢？

茶多酚是一種茶葉中多酚類物質的總稱，它有多種形式，每一種多酚類都有各自的作用，而茶多酚則被研究專家稱之為“輻射剋星”，因為它作為一種活性物質，它有效地抵擋了放射性物質進入我們的骨髓，起到清熱解毒和抗輻射的功效。

茶多酚除了有抗輻射的功效，它還有其他的作用，它還可以抗癌，因為它可以極強地消除有害的自由基，提高我們體內酶的活性，多飲用茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療都是很有益處的；此外它還可以提高我們的免疫能力，促進我們體內某營養成分的吸收，防治壞血病，放鬆腸胃達到清炎止瀉等功效。

茶多酚的功效和作用是非常多的，那麼怎麼好好利用起來也是需要探討的內容。

茶葉中的多種作用都是因為茶多酚的存在。而茶多酚還有防腐的作用，所以可以把茶多酚放在一些糕點或者一些常見的乳製品當中，可以防止它們的腐敗並且延長它們的保鮮期，還可以噴灑在新鮮的水果和蔬菜上面，用來保鮮。

除此以外，現在很多商家都會把茶多酚和水果混合，形成一種果汁茶的效果飲料，味道也是很好的。

茶多酚還可以加在一些禽肉製品當中，例如香腸和肉罐頭，茶多酚可以起到去腥，消除肉的臭味和防止肉類氧化變色的作用。

茶多酚的利用非常廣泛，很多商家都有合理地利用它的功能，從而製作出很多不同的產品。