何首烏煮雞蛋營養豐富 既能滋陰補陽又可以抗衰老

何首烏是一種日常生活中常見的藥材之一，一般用於入藥或者是藥膳。其具有很高的營養價值和食用價值，有着滋陰補陽、安神活血、白髮變黑和提高身體免疫力的功效。

今天小編來説一些有關於何首烏的小知識。首先便是何首烏除了入藥，還可以怎麼吃？在什麼時候吃的效果好？哪種人羣不適合吃何首烏？

第一要説的便是何首烏煮雞蛋，它是一道傳統的藥膳。所以或許有很多朋友並沒有吃過何首烏煮雞蛋，它有着益精血的功效，所以説體虛的朋友一定不可以錯過這道藥膳。而且做法也十分的簡單，把何首烏切塊，然後洗乾淨和雞蛋放入鍋中，加水一起煮。放入適量的鹽、料酒、生薑煮半小時左右，再把煮熟的雞蛋拿起來，剝掉外殼後放入鍋中再煮三分鐘即可。

而從營養的角度上來説，新鮮的何首烏的營養價值高過於炮製後的何首烏，而且味道上來説，也優於炮製的何首烏。所以説何首烏在剛挖出來的時候吃藥效較好。雖然從中醫的角度説，何首烏是一味補藥，但是並不可以盲目的吃何首烏。一定要清楚自己的身體體質，如：體內濕氣重的朋友不適合吃何首烏，大便清泄者也儘量少吃何首烏等等。

小編再來説一道大家都十分熟悉的何首烏藥膳----何首烏黃芪燉雞湯，身體虛弱的朋友一定沒有少喝這道湯啦。它的口感清甜，味道也十分的不錯。而且何首烏、黃芪和母雞間能完美的融合，藥味也不重。何首烏黃芪燉雞湯除了可以補充身體的精氣神，還可以治療脱髮和讓白髮變黑呢。其做法也是十分的簡單。

首先把黃芪洗乾淨後，用水泡三小時左右，然後何首烏切成合適的大小後，洗乾淨備用。把雞燉成較小的塊狀，然後在沸水中煮五分鐘，這樣可以祛除腥味。把雞肉、何首烏、黃芪放入燉鍋中，加入適量的水大火煮開。煮開後把紅棗、枸杞、黨蔘、薑片放進去，然後把大火改成小火燉九十分鐘左右即可。吃之前可以放入適量的鹽調味，想喝的朋友趕緊嘗試下吧。