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烏雞湯如何燉好喝又營養 烏雞湯的做法

烏雞湯如何燉好喝又營養 烏雞湯的做法

烏雞湯如何燉好喝又營養 烏雞湯的做法

1、清洗乾淨的烏雞砍段,豬骨洗淨,再準備一些瑤柱備用。

2、鍋裏放入薑片,倒入料酒、豬骨,水沸後煮2分鐘左右撈出來。

3、最後給烏雞焯水,水開後,撇去浮沫,撈出洗淨。

4、砂鍋加水,下薑片燒開,放入豬骨、烏雞。

5、重新燒開後用大火熬上一個小時,直到湯變成奶白色。

6、猴頭菇提前用清水泡發一晚上,擠掉水分,去掉根部,片成半公分厚的片,下沸水,焯1分鐘撈出備用。

7、下瑤柱、枸杞、紅棗、猴頭菇,轉小火慢熬一個小時,出鍋前加一點鹽,即可。

8、美味的猴頭菇烏雞湯就做好了。

標籤: 烏雞湯 好喝 營養
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