紅參片雞湯怎麼做 紅參雞湯的做法
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雞解凍後剁成塊,鍋中放入生薑和大葱段,添加適量清水燒開,水開後放入雞塊焯水。
鍋中放入少許花生油,將雞油切成塊,放入鍋中煸出油來。
放入焯好水的雞塊,中火翻炒。
炒幹水分後放入生薑和大葱段。
沿着鍋邊淋入一勺料酒,大火翻炒。
一次性添加足量的清水,大火燒開。
水開後轉入湯煲中,放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。
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