高麗蔘燉雞湯的做法 高麗蔘燉雞湯怎麼做

1、紅棗，高麗蔘，黃芪，枸杞，紅參切片,這樣比較出味，先得把活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子。

2、如果使用幹參，需要提前至少4個小時將其浸泡在少量温水中。泡參的水不要倒掉，用來燉湯。

3、葱切段，薑切片褒一壺水,把雞洗淨放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗淨。

4、鍋子入適量的清水，加入所有食材，大火燒開放入氽燙過的母雞，,根據實際情況調整水量,

5、放進燉盅裏，隔水燉，大火先燒開，然後小火燉兩小時就可以了。