白菜肉餅簡單做法 白菜肉餅做法分享

1、主料：麪粉200克、酵母3克、豬肉150克、胡蘿蔔適量、木耳2朵、葱適量。

2、輔料：蠔油1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、澱粉1勺、油適量。

3、麪粉和酵母混勻，加入水揉成光滑的麪糰，放在温暖處發酵至3倍大。

4、黑木耳泡發，剁碎。

5、胡蘿蔔切成丁。

6、鍋中放油，放入胡蘿蔔丁翻炒片刻，盛出待用。

7、豬肉剁成肉末。

8、加入胡蘿蔔丁和木耳丁。

9、加入蠔油，生抽，澱粉和胡椒粉。

10、加入適量葱花攪拌均勻。

11、將麪糰取出，拉開。

12、放入案板中揉勻。

13、切成小劑子，揉圓。

14、擀扁。

15、放入調好的肉餡。

16、製成小包子。

17、按扁。

18、鍋中放適量油，煎至兩面金黃，加入半碗水，蓋上鍋蓋，把水分收幹後即可裝盤食用。