燒麥製作方法 燒麥怎麼做

1、食材：香菇20克，五花肉200克，糯米500克，玉米粒50克，胡蘿蔔1根，洋葱半個，醬油25克，細砂糖25克，料酒適量，白胡椒粉適量。

2、糯米浸泡12小時或浸泡過夜，瀝乾水份備用。

3、洋葱、胡蘿蔔、香菇、五花肉切丁備用。

4、熱鍋冷油，放入洋葱丁煸炒出香味，接着加入肥五花肉丁翻炒。

5、加入胡蘿蔔丁煸炒至軟，加入香菇丁和玉米粒煸炒至香菇丁發軟。

6、加入所有調味料，翻炒均勻後倒入瀝乾水份的糯米，轉小火一起翻炒。

7、炒至到糯米成半透明狀，把炒好的燒麥餡放入鍋中。

8、放入蒸烤箱中，關上爐門，100度20分鐘，拿出來放涼就可以包了。

9、取一張燒麥皮，放入適量燒麥餡，用手隨意捏下，中間不要分口，露出少許餡料即可。

10、依次做好剩下的燒麥，放入蒸烤箱中﹢10分鐘即可。