薏米需要炒嗎 薏米需不需要炒

1、薏米可以炒，也可以不用炒，具體根據個人體質決定。生薏米含有豐富的營養物質，烹飪前先用清水浸泡兩小時左右即可，適合身體素質較好的人食用，薏米炒熟後營養有所流失，但人體更容易吸收。

2、如果只是偶爾食用薏米，炒不炒對於烹飪和食用的影響不大，都可以用來製作菜品，如果食用薏米的次數比較多，建議炒一下比較好。