寬扁豆角的做法 寬扁豆角這樣做超有食慾

1、食材準備：扁豆250克、紅尖椒30g克、生抽一勺、鹽半小勺、清水兩勺。

2、扁豆洗淨，將其瀝乾水分，三四個摞一起切絲，扁豆用刀切成絲狀，尖椒切絲，蒜用刀切成末狀。

3、炒鍋放油小火煸香蒜末，開中大火，放入扁豆絲不停翻炒約三分鍾。

4、加一勺生抽炒勻，放入尖椒略炒，加約兩勺水，蓋蓋小火兩分鐘。

5、水不能過多，目的是讓扁豆會更好的熟透，成品是幹香的。

6、兩分鐘後，扁豆明顯顏色有些偏暗，可以嚐嚐是否熟透，未熟透的扁豆有毒。開大點火加半小勺鹽炒勻即可。