燜牛肉的家常做法 燜牛肉怎麼做
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1、原料:牛肉、西紅柿、姜、紅辣椒、葱、大蒜、花椒、生抽、老抽、鹽、雞精、冰糖。
2、牛肉切塊。
3、放入冷水中加入薑片,料酒焯一下,去血沫。
4、焯完撈出牛肉瀝乾備用。
5、準備花椒、八角、紅辣椒、葱、姜。
6、準備冰糖適量。
7、起鍋燒油,放入冰糖炒糖色。
8、牛肉放入鍋中翻炒。
9、放入準備好的調料翻炒,放入適量鹽、雞精。
10、放入生抽、老抽,炒至牛肉上色均勻。
11、加入適量冷水,大火燒開後小火燉1.5小時,放入西紅柿,根據自己口味加入鹽,雞精即可,好了開吃吧,泡米飯很下飯。
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