牛排骨燜飯的做法大全家常 怎麼做牛排骨燜飯

1、牛排骨500克，玉米2根，胡蘿蔔2根，香菇適量，葱少許，土豆2個，米500克，生抽半勺，老抽半勺，耗油少許，鹽1勺，雞精1勺，五香粉半勺，料酒適量。牛排骨冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫撈出；起鍋燒油，下入排骨，煎至金黃，加入生抽、老抽、耗油，加入水沒過排骨，加入鹽、雞精、五香粉，蓋上鍋蓋燜20分鐘，把準備好的配菜切丁，倒入鍋中；把準備好的米淘洗乾淨，放入燜飯鍋中，同時把上一步的直接倒入燜飯鍋中，蓋上鍋蓋，摁下煮飯鍵，最後在燜好的飯上撒上葱花即可。

2、牛排骨400克， 土豆120克 ，大米200克 ，葱10克，姜6克 ，白糖10克， 蠔油1大勺 ，料酒1大勺 ，生抽1大勺， 鹽適量。肋排洗淨焯水備用，鍋裏熱油爆香葱姜，倒入瀝乾水的排骨小火將兩面煎至金黃，加入糖略炒出糖色，加入蠔油，料酒和生抽繼續炒勻，加入鹽再倒入切好的土豆塊翻炒均勻，電飯煲或壓力鍋裏米洗淨，放入適量水，將排骨連醬汁一起倒入，開煲即可。

3、牛肋排500克，豌豆150克，玉米100克，土豆一個，葱末和薑片各10克。排骨冷水下鍋，煮開後撈出洗淨，鍋中燒熱油，放入排骨和薑片煸炒。鍋中分別加入，兩勺味極鮮醬油，一勺生抽，半勺鹽，兩勺黃酒（沒有黃酒可以用料酒）、葱花。開中火煸炒排骨，直到把鍋裏的水份炒幹。把炒好的排骨、玉米、豌豆、250克大米、和大米等體積的水、適量鹽放入電飯鍋中。放入電飯鍋，按下正常煲飯的程序即可。