家常炒豬肝 家常炒豬肝做法詳解

1、鮮豬肝切薄片，用鹽抓勻洗淨，焯水洗淨血污瀝乾備用；

2、西芹、胡蘿蔔切成片，開水焯1分鐘撈乾待用；

3、燒油鍋，放入葱段、薑片、火腿片炒香；

4、倒入西芹片、胡蘿蔔片翻炒，加入適量清水；

5、再倒入焯過水的豬肝炒熟；

6、最後調入調味略炒片刻即可。