茴香炒之前需要焯水嗎 茴香炒之前是否需要焯水

1、茴香不需要焯水。

2、茴香屬直根系喜鉀植物，根系發達，入土深，葉細絲狀，抗乾旱，耐鹽鹼，喜高温強光，怕陰雨，適應性強，對土壤要求不嚴。

3、茴香原產地中海地區。中國各省區都有栽培。嫩葉可作蔬菜食用或作調味用。果實入藥，有驅風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。