扇貝肉柱炒之前需要焯水嗎 扇貝肉是否需要焯水

1、扇貝肉不用焯水，將其清洗處理乾淨之後可以直接炒或者煮了。

2、不要吃扇貝中的泥腸，因為泥腸屬於扇貝的內臟，內臟中極有可能含有重金屬等有毒物質。隨着污染的增加，海水中的重金屬等有害物質逐漸超過標準，扇貝中的重金屬極有可能超過標準。在清潔或食用扇貝時，請確保不要食用扇貝的內臟，以避免重金屬中毒。