粗豆角炒之前需要焯水嗎 粗豆角炒之前需不需要焯水

1、豆角營養豐富，有健脾養胃，增強食慾的功效。在烹飪豆角時，最好焯下水，口感會更好。

2、豆角有很多品種，常吃的是扁豆角，這個炒菜比較鮮，首先把豆角洗淨，切絲，鍋內水燒開，放入豆角焯水煮2分鐘，去掉豆角的生味，其實豆角這種菜不容易熟，如果直接炒要炒好久，顏色就不好看了。