新鮮牛乾巴炒之前需要焯水嗎 新鮮牛乾巴炒之前要不要焯水

1、新鮮牛乾巴炒之前不需要焯水。

2、準備食材：牛乾巴300g，油適量，姜1小塊，辣椒適量，芝麻少量。把牛乾巴放案板上切成薄片備用。準備一些薑絲、辣椒段和芝麻。炒鍋倒油燒熱，下薑絲熗鍋。放入切好的牛乾巴翻炒一會，炒至牛乾巴酥香。改小火放入辣椒段翻炒翻炒。放入芝麻繼續翻炒，芝麻炒出香味後即可裝盤。牛乾巴是用食鹽、花椒、辣椒等調料醃漬的，所以此菜不用放鹽，辣椒的用量依個人的口味放入。