家常炒青茄子怎麼做好吃又簡單 家常炒青茄子的做法
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1、用料:青茄子一個、大紅椒半個、大蒜四瓣、姜少許、油適量、鹽少許、雞精少許。
2、將茄子去蒂洗乾淨備用。
3、將茄子切成條。
4、切好的茄子在水裏泡十分鐘。
5、紅椒切成條,姜蒜切成末。
6、開大火將鍋燒熱,鍋熱後放入油,油五成熱後放入姜蒜熗鍋。
7、倒入茄子進行翻炒。
8、茄子開始變軟時放入紅椒,鹽繼續翻炒。
9、炒的過程中可以添點兒水,等水乾了就可以了。
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