家常茄子怎麼做 家常茄子簡單做法
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1、食材:茄子350g,油適量,鹽適量,雞精半湯匙,白糖半湯匙,洋葱適量,大蒜適量,豆瓣醬2湯匙。
2、茄子清洗乾淨,切滾刀塊,加鹽醃10分鐘。
3、醃後的茄子再清洗。
4、炒鍋放水,燒開把茄子倒入焯水。
5、撈出,瀝水待用。
6、洋葱、蒜頭切碎。
7、炒鍋熱油,把洋葱、蒜頭放入炒香。
8、放茄子,加入白糖炒勻,再加入雞粉。
9、加入豆瓣醬炒勻,再小煸1分鐘即可。
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