廣東青菜的做法大全

以下是一些常見的廣東青菜做法：

1. 清炒菜心：
- 將菜心洗淨，切去根部，並切成適當大小的段。
- 鍋中燒熱適量油，放入菜心翻炒。
- 加入蒜末、鹽、少許生抽和糖，繼續翻炒均勻。
- 最後加入適量水，煮熟即可。

2. 蒜蓉扒芥蘭：
- 芥蘭洗淨，切去根部。
- 鍋中燒熱適量油，放入蒜蓉炒香。
- 加入芥蘭煸炒均勻，加入鹽和少許雞精調味。
- 最後加入適量水，悶煮片刻即可。

3. 清炒空心菜：
- 將空心菜洗淨，切去根部，並切成適當長度。
- 鍋中燒熱適量油，放入蒜末炒香。
- 加入空心菜翻炒，加入鹽和少許糖調味。
- 翻炒至空心菜變軟熟即可。

4. 蒜蓉炒小油菜：
- 小油菜洗淨，切去壞葉，切段備用。
- 鍋中燒熱適量油，放入蒜蓉炒香。
- 加入小油菜翻炒，加入鹽、少許糖和少許雞精調味。
- 翻炒至小油菜變軟熟即可。

5. 蠔油生菜：
- 生菜洗淨，切去根部，將葉子揀開備用。
- 鍋中加熱適量油，放入蒜末和薑片炒香。
- 加入生菜翻炒片刻，加入蠔油調味。
- 翻炒均勻後加入適量水，燒開後煮熟即可。

以上是一些常見的廣東青菜做法，希望對你有幫助。