廣東潮汕粥做法大全

廣東潮汕粥是一道傳統的粵菜，它做法簡單，口感醇香。下面是廣東潮汕粥的幾種常見做法：

1. 潮汕瘦肉粥：材料：瘦肉、大米、薑片、香菜。做法：將瘦肉切成小丁，用水焯燙一下去腥，然後撈出備用。將大米洗淨，加入適量的水，放入瘦肉丁和薑片，用中小火煮粥。煮至米爛肉爛，加入適量的鹽和胡椒粉調味，最後撒上香菜即可。

2. 潮汕蠔仔粥：材料：蠔仔、大米、薑片、葱段、蒜瓣。做法：將蠔仔洗淨瀝水備用。將大米洗淨，加入適量的水，放入蠔仔、薑片、葱段和蒜瓣，用中小火煮粥。煮至米爛蠔仔熟，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

3. 潮汕魚片粥：材料：魚片、大米、葱薑蒜末。做法：將大米洗淨，加入適量的水，放入葱薑蒜末，用中小火煮粥。煮至米爛後，將魚片放入粥中，煮至魚片熟透。加入適量的鹽和胡椒粉調味，最後撒上葱花即可。

4. 潮汕皮蛋瘦肉粥：材料：大米、瘦肉、皮蛋。做法：將大米洗淨，加入適量的水，放入瘦肉和薑片，用中小火煮粥。煮至米爛肉爛後，將皮蛋切成小塊放入粥中煮沸。加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

以上是幾種常見的廣東潮汕粥做法，你可以根據自己的口味調整配料和調味品的用量，嘗試製作出獨特的潮汕粥。