廣東湯的做法大全家常湯

以下是一些常見的廣東家常湯的做法大全：

1. 鮑汁瑤柱羹
材料：鮑魚片、乾貝、瑤柱、冬菇、清雞湯、葱姜、鹽、胡椒粉、生粉、水澱粉。

做法：
1）將鮑魚片、乾貝、瑤柱、冬菇用水泡軟切絲備用；
2）鍋中燒熱少許油，爆香葱姜，倒入清雞湯煮開；
3）將鮑魚片、乾貝、瑤柱、冬菇加入鍋中，煮至湯開；
4）加入鹽、胡椒粉調味，加入水澱粉勾芡，最後撒上葱花即可。

2. 榨菜肉絲湯
材料：豬肉絲、榨菜絲、豆腐絲、葱姜、鹽、胡椒粉、清雞湯。

做法：
1）將豬肉切成絲，用鹽、胡椒粉醃製片刻備用；
2）鍋中燒熱少許油，爆香葱姜，放入豬肉絲煸炒至變色；
3）倒入清雞湯煮開，加入榨菜絲、豆腐絲繼續煮開；
4）調入適量的鹽和胡椒粉，最後撒上葱花即可。

3. 家常老火湯
材料：豬骨、豬腳、瘦肉、生薑、料酒、鹽。

做法：
1）將豬骨、豬腳、瘦肉用水洗淨，放入鍋中加水煮沸，撈出漂去血水；
2）將煮過的豬骨、豬腳、瘦肉用熱水洗淨；
3）鍋中加入足夠的清水，放入豬骨、豬腳、瘦肉、生薑、料酒，大火煮開；
4）轉小火燉煮2小時以上，燉至湯變白渾厚，加鹽調味即可。

以上是一些常見的廣東家常湯的做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。希望對你有幫助！