豬蹄黃豆通草湯的做法

豬蹄黃豆通草湯是一道滋補養生的湯品。下面是製作豬蹄黃豆通草湯的步驟：

材料：
- 豬蹄2只
- 黃豆適量
- 通草適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬蹄洗淨切塊，黃豆提前浸泡至少2小時
2. 將炒鍋加熱，倒入適量的料酒，放入豬蹄煮沸，焯水至豬蹄表面血水排幹，撈出備用
3. 另起一鍋，放入清水，加入豬蹄、黃豆、通草和薑片
4. 大火煮沸後轉小火燉煮2小時，燉至豬蹄和黃豆變得很爛，味道濃郁
5. 最後加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可關火
6. 把湯倒入碗中，撒上一些葱花作為裝飾

豬蹄黃豆通草湯的製作完成，可以食用了。這道湯富含蛋白質、膠原蛋白等營養物質，有助於補充身體所需的營養，提高免疫力。